加吉鱼是什么档次的鱼
高档次。 加吉鱼是属于高档次的鱼，一斤在30-50元之间。加吉鱼又叫鲷鱼、班加吉、加真鲷，隶属于属于鱼纲、鲷科。 加吉鱼的体高侧扁，长五十厘米以上，身体上有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，中国沿海地区均有生产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、青岛为主要产区。 加吉鱼广泛地分布于止水、运河的深河中，加吉鱼可以做成多种美食，如：红烧加吉鱼、清蒸加吉鱼、糖醋加吉鱼、葱香加吉鱼等。 鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。 中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。加吉鱼外形漂亮、味道鲜美，富含蛋白质和钙、钾、硒等矿物质，有补血、益胃、补肝、健脾、消食、美肤的作用，适合消化不良、食欲不振以及产后气血两亏者食用。
加吉鱼是海鱼吗 加吉鱼的种类
加吉鱼是属于海鱼的，是周边的沿海地区是特别常见的一种鱼，这种鱼类的肉质非常的好，吃起来很爽口，而且做法也很多样，所以颇受欢迎。
加吉鱼是海鱼吗
加吉鱼是海鱼的一种，在中国沿海都有出产，但其品质最好的当属山海关出产的加吉鱼。
加吉鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且加吉鱼的头部含有丰富的胶质看，鱼身有着大量的脂肪，无论怎么做都非常美味且还有美容功效。就连我们祖国传统的中医也认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效，常吃可美容，保健身体。
加吉鱼是什么鱼
加吉鱼又叫做加真鲷、铜盆鱼，在中国沿海地区都有，但是以山海关出产的加吉鱼品质最好哦。
加吉鱼有两种，分别是红加吉和黑加吉，红加吉鱼的学名叫做真鲷，而黑加吉鱼就叫做黑鲷。其实加吉鱼名字的由来还有一段故事……相传，唐太宗李世民东征，来到登州(现在的山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名?群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼”。
加吉鱼贵吗
加吉鱼还是有点贵的。
“因鱼名贵，是上等人必食之物，又因体色艳红是吉庆之意，故名甲级，宴席上有它可代替鸡，故又称家鸡。”加吉鱼不仅在中国名贵，在日本更是被视为鱼中上品，鲷鱼寿司，是当地相当高档的一道菜。日本国内市场对加吉鱼的需求量颇大，而周边渔场供应量有限，因此，在胶东近海发现鲷鱼渔场，对于日本渔民来说，可谓天大的好消息。史载，自宣统三年(公元1911年)开始，日本渔船就大肆在胶东近海的莱州湾一带侵捕真鲷(红加吉鱼称真鲷，黑加吉称黑鲷，真鲷更为名贵)，这一过程，一直持续到1940年代日本战败投降，被掠夺走的鲷鱼资源规模颇大。
加吉鱼怎么做好吃
主料：加吉鱼1条、猪肉馅1碗、香菇1把
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量
做法：
1、在那碗猪肉馅里加入一小勺生抽、少许料酒、一点盐、一勺油、半勺香油搅拌均匀，腌制10分钟
2、将蒜切片，部分葱姜切末，剩余葱姜切丝，香菇切丁备用。
3、将葱姜末加入猪肉馅里，香菇也放入，搅拌均匀。
4、加吉鱼处理：用工具刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，然后撒入一勺盐(最好能是粗盐)腌制30分钟。
5、将猪肉馅填入腌好的加吉鱼腹中，然后用针线缝上，恢复鱼身的完整。(这活好精细~)
6、准备炒锅，在锅里放适量油，待油热后，放入辣椒片和蒜片，煸香，将鱼放入锅中，两面煎一下，加入半锅开水，加入一勺白酒，加入适量老抽上色，撒入姜丝，盖上锅盖，小火焖烧30分钟。
7、然后加入葱花，接着闷烧10分钟，直到锅中汤汁收紧，就可以关火。
加吉鱼是什么档次的鱼
加吉鱼是我国沿海地区常见的一种海鱼。又名鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，因刺少肉多，且营养丰富而深受人们的喜爱。鲷鱼广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中，软口鱼偏好流速较快的河川中游，文鳊则栖息于大而流速缓慢的河川中下游。 加吉鱼 头大口小，背鳍连续，中间无缺刻，臀鳍与背鳍条条相对，尾鳍叉形，体淡红色，背部散布一些蓝色小斑点。 鲷鱼属近海底层鱼类，黄海、渤海产量较大。鲷鱼以其全身红色而十分艳丽，肉质细嫩而味道鲜美，居海鱼之冠。 加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，可为人体补充丰富蛋白质及矿物质。