莲藕排骨汤正确做法
做法如下：1、首先将排骨清洗干净后沥干待用；2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用；3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用；4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右；5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。
莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤的做法如下： 工具/原料：莲藕适量、排骨适量、葱姜适量、食用油适量、食用盐适量、红枣5颗、花椒八角适量。 1、首先将购买的莲藕洗净削皮，切成小块备用。 2、将购买的排骨洗净，然后在开水中焯一下，捞出备用。 3、接下来准备葱花和姜片。 4、开火热锅，倒入适量的食用油，油热后放入准备好的葱花姜片，花椒八角炝锅。 5、接下来放入准备好的排骨翻炒一下，然后加水，加入几颗红枣入味。 6、小火慢炖，水开之后放入准备好的莲藕片，盖好锅盖，小火慢炖二十分钟即可。
莲藕汤的做法大全 莲藕汤的做法
1、莲藕排骨汤：排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，藕切块。锅中水沸后加入排骨、藕块，大火煮沸。小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
2、玉米排骨莲藕汤：选择猪肉排是因为既可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。玉米切成小段、莲藕切片、姜块切出一两片、葱打结、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内，姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火。待砂锅内水煮开后转小火煲约30分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
3、莲藕花生排骨汤：莲藕去皮洗净切滚刀块，排骨、花生洗净一起放进高压锅中，加适量清水，没过食材即可。按下煮饭键压熟，压好的汤倒入汤锅中，中火熬，熬至汤汁变浓，调入盐、鸡精，出锅撒上适量葱花即可。
藕的做法煲汤 莲藕煲汤的步骤
1、莲藕洗净，小葱洗净，姜切片，骨头洗净。
2、将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块。
3、撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用。
4、锅内坐水，放入花椒粒，1/2生姜拍碎入锅，1/2小葱挽成葱结下锅。
5、下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用。
6、将汤煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、葱结，加入棒骨、莲藕，开锅后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖慢炖约2个钟。
7、煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火，道酌情调入精盐，少许胡椒粉，撒上过热油的葱末即可。
莲藕鱼汤的做法
250g莲藕150g鲫鱼配料适量油适量盐适量白胡椒粉适量红枣适量花生米适量小麦粉适量葱姜蒜适量花椒 1鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。 2红枣洗后用水泡20分钟再洗。 枣皮的皱纹舒展些再洗，可以洗的更干净。 3花生米提前洗干净后用水浸泡一会儿。 花生米浸泡后更容易煮熟。 4切好葱姜蒜。 5鲫鱼用小麦粉裹均匀。 6炒锅放油加热炸香花椒。 7鲫鱼入锅煎。剪至双面金黄后盛出。 8煮锅置于电磁炉上，调至蒸煮档，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。 开锅后调至煲汤档继续煮。 9，15分钟后，将花生米入锅同煮。 10再煮15分钟后，红枣入锅同煮。 11将莲藕洗干净，切成块。 12花生米煮至8分熟时，莲藕入锅同煮。 13煮至莲藕熟了，加盐、白胡椒粉。 搅拌均匀即可享用。 莲藕500克、鲤鱼1条（约400~500克）、生姜3片。 莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时。 1、莲藕洗净，去节、切段； 2、鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。 3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用 草鱼半条、莲藕200克、海带结100克。辅料：葱3大段、姜4片。 1、草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。 2、把煎好的鱼块放入砂锅中，，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。 3、40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。 4、放海带结煲10分钟。 鲫鱼二条、莲藕250克、红萝卜150克、姜三片、米酒及盐各二分之一小匙 锅内放入五杯水，黄芪与红枣过水洗净后放入，煮滚后改小火煮约十分钟。 莲藕洗净后切滚刀块，加入汤内，继续焖煮约二十分钟。 鲫鱼洗净，并将腹部内之血丝彻底刷洗干净，这样炖出来的汤才不会有腥味。 将红萝卜及鲫鱼放入，继续煮约十分钟，加入姜片、米酒及盐调味即可。
鲫鱼莲藕汤的做法
主料 鲫鱼 400g 嫩藕 100g 黒木耳 2朵 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 胡椒适量 葱花适量 鲫鱼莲藕汤的做法 1 准备的食材。 2 鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。 3 热油爆香姜块，放入鲫鱼。 4 一次性加足水，转入砂锅大火煮开。 5 汤煮开后，用勺子去掉浮沫。 6 放入藕片，转中小火焖煮20分钟。 7 加入黑木耳煮5分钟，用少许盐和胡椒调味。 8 撒入葱花即可享用。
莲藕汤的做法
藕汤的制作方法：1、将肉洗净，冷水入锅，去血沫。注意：水不要沸腾这样血沫沉到下面捞不起来影响口感。2、趁水烧沸的时间。3、把姜切片。4、将藕去皮，洗净，切滚刀。注意：切好的藕用适量盐腌制。5、水快开的时候捞起浮沫。注意：多次翻动，让下层血沫浮起来，以便除尽血沫。6、将藕上的盐用流水冲洗干净。向罐内加入藕和姜片。待水再次沸腾改小火慢炖。
莲藕汤的做法
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
主料：莲藕（500g）筒骨（350g）。
辅料：食盐（适量）芹菜（适量）。
步骤：
1、将莲藕去皮洗净，芹菜洗净切成粒；
2、烧开水倒入筒骨焯掉血水；
3、捞出用清水冲洗，沥干水分；
4、置锅于火上，把莲藕筒骨放进锅里，倒入适量的水，加入盐调味；
5、大火烧到气阀喷气，转小火20分钟，等完全消气后，打开盖子，将莲藕切片装汤撒入芹菜粒即可食用。
小贴士：
1 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；
2 筒骨必须焯掉血水，保证汤水没有杂质；
3 水要一次性加满，不要中途加水。