绿章,猪肉上绿色章代表什么？

猪肉上的绿色章代表着这头猪肉是经过动物卫生监督机构检疫合格的，是正常、健康的猪肉。
《生猪屠宰管理条例》中有说明：
只有检疫合格的猪肉，才会盖上检疫验讫的印章，而各地印章形状不同，颜色不同，有绿色、蓝色、红色等。
我们在购买猪肉的时候，经常能在上面看到绿色的章，看起来非常不美观，甚至怀疑是不是受到了污染，其实恰恰相反，猪肉上的绿色章代表这这头猪肉是经过动物卫生监督机构检疫合格的。根据《生猪屠宰管理条例》中说明：“生猪定点屠宰场屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。”只有经检疫合格的猪肉，身上才会盖检疫验讫的印章。各地的印章五花八门，各有各的规定，不仅形状各异，颜色也有不同，有绿色、蓝色、红色印章等等，所以看到猪肉上有印章不要担心，这种猪肉吃起来也是最健康的。

猪肉上的绿章代表猪肉已经通过检验，是检验合格、品质良好的猪肉，这是一种圆形的章，有“兽医验讫”四字，并标有日期。
盖有蓝色章的是公猪肉，而生活中还有一种红色章，而盖有红色章的是母猪肉。
如果猪肉刚刚送来时，你没有发现兽医验讫章，这种猪肉不建议购买，因为猪肉的来源和健康都是没法保证的。
猪肉是生活中日消耗量最大的一种肉类，买到新鲜猪肉是有着一定技巧的：
1、看肉质弹性：
这是所有肉类判别是否新鲜可以共用的办法，新鲜猪肉有着很好的弹性。我们按压猪肉时，如果在短时间内能够恢复就说明是新鲜猪肉。
2、看手感：
我们去摸一下猪肉的表层，如果是较为干燥、非常利索的话就说明是新鲜的猪肉。如果说是一种黏黏的感觉，这就属于劣质猪肉。
3、看颜色：
新鲜猪肉的颜色多是鲜红色的，富有光泽，就说明是新鲜的猪肉。如果颜色已经是深红色，而且看上去较为暗淡，这种猪肉就不是新鲜猪肉。

目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。【摘要】
猪肉盖章有几种颜色代表什么？【提问】
目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。【回答】
目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。【回答】
蓝色印章：是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章【回答】
紫色印章：是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；【回答】
红色印章：代表猪肉等级的印章。【回答】
圆形印章：检疫章内有“兽医验讫”、“年月日”和“猪”字样，表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用；

椭圆形印章：检疫章是“工业油”字样，表示猪肉是用来提炼工业用油，不能向消费者销售，也不能食用；

长方形印章：检疫章是“食用油”章，内有“食用油”字样，表示猪肉是不能直接销售给消费者食用只能炼制成为油脂才能销售食用，也就是说用来提炼猪肉销售的。

三角形印章：检疫章是“高温章”，内有“高温”字样，表示此类猪肉不能直接销售食用，必须经过高温处理。

“X”形印章：检疫章是“销毁章”，内有“销毁”字样，表示此类猪肉禁止销售和食用，必须同意销毁。【回答】

目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。目前没有见到过绿色的印章，建议你再确认一下。 蓝色印章：是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章； 紫色印章：是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章； 红色印章：代表猪肉等级的印章。 除了颜色外，印章的不同形状也表示不同的意思。 圆形印章：检疫章内有“兽医验讫”、“年月日”和“猪”字样，表示猪肉已经通过检疫，可以放心食用； 椭圆形印章：检疫章是“工业油”字样，表示猪肉是用来提炼工业用油，不能向消费者销售，也不能食用； 长方形印章：检疫章是“食用油”章，内有“食用油”字样，表示猪肉是不能直接销售给消费者食用只能炼制成为油脂才能销售食用，也就是说用来提炼猪肉销售的。 三角形印章：检疫章是“高温章”，内有“高温”字样，表示此类猪肉不能直接销售食用，必须经过高温处理。 “X”形印章：检疫章是“销毁章”，内有“销毁”字样，表示此类猪肉禁止销售和食用，必须同意销毁。 最后，简单的介绍以下如何挑选猪肉，主要要注意以下四点。 看猪肉的颜色。新鲜健康的猪肉肉皮上无任何斑点，表皮上有红色或者出血点的猪肉多为病死猪肉。瘦肉部分应呈红色或者粉色，色泽比较鲜艳，肥肉部分应该是白色或乳白色，有光泽。肌肉颜色艳红或者深红色，多为添加药物所致，颜色灰白的是注水肉的可能性比较大。 触猪肉的感觉。新鲜猪肉弹性比较好，用手指按压产生的凹坑能很快回弹，恢复原状。回弹速度慢或者瘫软下去的这种猪肉可能就不是那么新鲜了。另外新鲜猪肉表面有点赶或者略显湿润，流出液体较少，如果猪肉粘手那可能就不是新鲜猪肉了。 闻猪肉的气味。新鲜猪肉闻起来有一点点腥味，无异味或臭味，如果有很重的腥味或者腥臭味，那大概率猪肉不新鲜。 煮后猪肉汤汁的颜色和气味。用水煮肉后的汤应该清澈透明，油脂团聚于汤的表面，有香味。如果不是则买到的猪肉应该不是很新鲜了。

其实，这是一种检验标志。这样的猪肉能吃。 中国肉类食品综合研究中心在《鲜、冻片猪肉》GB9959.1-2001国标当中明确提出：”动物检疫人员实施宰前检疫和宰后检疫，符合标准的需要开具检疫证明，在酮体之上加盖印章”。 也就是说，你看到的这个“蓝戳”其实就是证明这头猪合格的检验标志，有章证明它是健康的。 扩展资料： 注意事项： 1、有三角形的高温印章，这样的猪肉需要在规定的时间内、温度下才能出售； 2、盖上了长方形的印章，则需要尽快的将其炼成食用油； 3、椭圆形的工业油印章，这样的印章只能提炼成工业用油； 4、当猪肉检验不合格，也会盖上印章，这样的印章往往有销毁两个字。

01 猪皮上的绿色章代表这头猪是依法经动物卫生监督机构检疫合格的。 请点击输入图片描述 02 《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。合格的，才能加盖检疫验讫印章。 请点击输入图片描述 03 不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。不同地区的印章五花八门，形状各异。有绿色、蓝色、红色印章。 请点击输入图片描述 04 除了检疫合格，猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的，需要 “加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志”。 请点击输入图片描述 05 出厂的猪肉，一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售。 请点击输入图片描述

猪肉上面的印章其实就是猪肉合不合格的标志，农业部规定，食用的肉类必须要经过检疫合格，加盖动物检疫印章。 在我国猪肉有5种不同的印章，X形的印章代表需要销毁，猪肉禁止出售，不能吃。三角形的印章表明猪肉只能在规定时间进行高温处理后销售，长方形的印章说明这种肉不能卖，只能炼成猪油出售，椭圆形的印章代表猪肉只能炼成工业用油，圆形的印章表示猪肉经过检疫和肉质检测是合格的放心肉，也就是说市场上出售的猪肉都会盖有两个圆形的印章，动物检疫合格证明和肉品质检验合格证明。 在过去这些印章的颜料是用的龙胆紫溶液，也就是经常说的紫药水，但龙胆紫可能具有致癌性，所以现在的猪肉印章都是食用色素制成的，虽然看起来不太舒服，但实际上并没有毒，可以吃的，因为地区差异，有的使用红色印章有的使用蓝绿色印章。 这些颜色的印章都代表猪肉合格，并不是划分猪肉等级，所以仅凭印章颜色来判断猪肉好坏没有什么依据，如果实在不想让肉有印章，可以去掉它，但是需要注意的是这些印章用水很难直接洗掉，用酒精去洗或者直接把带有印章的猪皮割下来